Salvador

Brazil·South America

Devise

BRL

Langue

Portuguese

Fuseau horaire

Bahia

Continent

South America

Notre guide

Découvrir Salvador

Salvador fut la première capitale du Brésil et le premier port négrier des Amériques, et la ville qui en est sortie est la plus africaine du continent. Le Historic Centre of Salvador de Bahia — le Pelourinho — aligne ses façades pastel et ses églises baroques sur la ville haute, classé au patrimoine mondial ; son nom désigne le pilori où l'on fouettait les esclaves, et la ville ne le cache pas. L'Elevador Lacerda, ascenseur public de 1873, descend les soixante-douze mètres qui séparent la ville haute de la ville basse en trente secondes. L'Igreja Senhor do Bonfim, couverte de rubans votifs noués par les fidèles, est le point de rencontre du catholicisme et du candomblé. Le Barra Lighthouse ferme la baie au sud.

Quand partir

Septembre à mars : chaud, autour de trente degrés, mer à vingt-six. Le carnaval de Salvador, en février, est le plus grand du monde en participation — deux millions de personnes dans la rue derrière des camions-scènes, et rien à voir avec celui de Rio : ici on marche, on ne regarde pas. Avril à juillet est la saison des pluies, avec des averses courtes. La chaleur ne descend jamais vraiment.

Se déplacer

Le Pelourinho se parcourt à pied, en montée constante et sur des pavés inégaux. L'Elevador Lacerda relie les deux niveaux pour quelques centimes et fonctionne toute la journée. Les bus couvrent la ville, le métro dessert les axes récents. Uber est répandu et recommandé le soir. La côte, d'Ondina à Itapuã, se longe en bus ou en voiture sur une vingtaine de kilomètres de plages.

Où manger

La cuisine bahianaise est à part dans le Brésil : huile de palme rouge, lait de coco, piment et crevettes séchées. L'acarajé, beignet de haricots frit à l'huile de dendê et fourré de vatapá, se vend dans la rue par des Baianas en tenue blanche — c'est un plat rituel du candomblé autant qu'un en-cas. La moqueca, ragoût de poisson au lait de coco, se partage. Deux adresses halal sont référencées.

Bon à savoir

Le real est la monnaie et la carte passe largement, y compris chez les petits vendeurs. Trois sites et musées sont gratuits. La prudence est de mise : ne portez pas de bijoux visibles, sortez peu de liquide, et déplacez-vous en voiture la nuit — le Pelourinho est surveillé, ses abords moins. Les cérémonies de candomblé s'assistent sur invitation et se photographient rarement : demandez toujours.

Planification