Osaka

Japan·Asia

Devise

JPY

Langue

Japanese

Fuseau horaire

Tokyo

Continent

Asia

Notre guide

Découvrir Osaka

Osaka est la cuisine du Japon et ne s'en cache pas : la ville a un mot pour la ruine par la gourmandise, kuidaore, et l'assume. Le château d'Osaka domine ses douves et ses remparts d'origine — le donjon, lui, a été reconstruit en béton dans les années trente. Shitennō-ji, fondé en 593, est le plus ancien temple administré officiellement du pays. Au sud, le quartier de Shinsekai a gardé son air de futur des années vingt, dominé par la tour Tsūtenkaku. Et le pont de Dotonbori, sous l'enseigne du coureur Glico, est le lieu que tout le monde photographie.

Quand partir

Fin mars à début avril pour les cerisiers, novembre pour les érables : les deux mêmes fenêtres qu'à Kyoto, à une heure de train. L'été est chaud et très humide, avec une saison des pluies en juin. L'hiver est froid mais sec et dégagé, et c'est la période la moins chère. Osaka étant surtout une ville de rue et d'intérieur, elle supporte mieux le mauvais temps que ses voisines.

Se déplacer

Le métro couvre la ville densément et une carte IC rechargeable suffit pour lui, les bus et la plupart des commerces. Osaka est compacte : Namba au sud et Umeda au nord sont les deux pôles, à un quart d'heure l'un de l'autre. Kyoto et Nara sont chacune à moins d'une heure de train, ce qui fait d'Osaka une base pratique pour la région du Kansai.

Où manger

Les takoyaki — boulettes de pâte au poulpe, servies brûlantes — et l'okonomiyaki, galette épaisse cuite à la plaque, sont les deux plats signature. Le kushikatsu, brochettes panées et frites, se mange à Shinsekai avec une règle absolue : on ne trempe qu'une fois dans la sauce commune. Manger debout dans la rue est ici la norme, pas une entorse. Trois adresses halal seulement sont référencées : c'est une vraie contrainte à anticiper.

Bon à savoir

Les espèces restent utiles dans les petits établissements, même si la carte progresse. On se déchausse à l'entrée de nombreux restaurants traditionnels. Les Osakiens ont une réputation de familiarité et d'humour qui tranche avec Tokyo, et l'escalator se prend à droite ici, à gauche à Tokyo — un détail qui trahit immédiatement le visiteur.

Planification