Hô Chi Minh-Ville

Vietnam·Asia

Devise

VND

Langue

Vietnamese

Fuseau horaire

Ho Chi_Minh

Continent

Asia

Notre guide

Découvrir Hô Chi Minh-Ville

Hô Chi Minh-Ville, que tout le monde appelle encore Saigon, garde de la période coloniale un centre qui se parcourt à pied. L'Independence Palace, resté figé dans son décor de 1975, est le bâtiment où la guerre s'est terminée — les chars franchissant ses grilles sont l'image qui a fait le tour du monde. La Saigon Notre Dame Cathedral et le Saigon Opera House datent de la même époque française, et le Ho Chi Minh City Hall en reprend le vocabulaire. Le War Remnants Museum expose le conflit du point de vue vietnamien, sans ménagement. Le Ben Thanh Market tient le carrefour depuis 1914.

Quand partir

De décembre à avril, la saison sèche : chaud, autour de trente-deux degrés, mais praticable. De mai à novembre, la mousson apporte des averses violentes et brèves, généralement en fin d'après-midi, qui n'empêchent pas de circuler. Il n'y a pas d'hiver ici, contrairement à Hanoï : la température ne bouge pas de l'année.

Se déplacer

Les motos sont partout et traverser la rue s'apprend : on avance lentement et sans à-coups, le flot se referme derrière. Les applications de VTC, en voiture ou en moto-taxi, sont bon marché et évitent toute négociation. La première ligne de métro fonctionne. Le centre — District 1 — se parcourt à pied, les autres districts non.

Où manger

Le sud mange plus sucré que le nord. Le bánh mì est ici chez lui, héritage direct de la baguette coloniale. Le cơm tấm, riz brisé au porc grillé, est le plat de midi. Les nouilles hủ tiếu remplacent le phở comme petit-déjeuner courant. On mange sur des tabourets en plastique, sur le trottoir, et c'est là que c'est le meilleur. Vingt-cinq adresses halal sont référencées, le chiffre le plus élevé de nos destinations d'Asie du Sud-Est.

Bon à savoir

Le dong est la monnaie et les billets portent beaucoup de zéros. Les espèces dominent hors des grands établissements. La chaleur et l'humidité imposent des pauses climatisées en milieu de journée. Le marchandage est attendu au Ben Thanh Market, pas dans les commerces à prix affiché. Enfin, on se déchausse pour entrer dans les temples et chez l'habitant.

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