Le Caire

Egypt·Africa

Devise

EGP

Langue

Arabic

Fuseau horaire

Cairo

Continent

Africa

Notre guide

Découvrir Le Caire

Le Caire ne se visite pas, il s'encaisse — vingt millions d'habitants, un vacarme permanent, et au bout d'une avenue ordinaire, la Grande Pyramide de Gizeh. Les trois pyramides et le Grand Sphinx tiennent sur un plateau que la ville a rejoint en s'étalant. Deux musées se partagent l'héritage pharaonique : l'Egyptian Museum, sur la place Tahrir, et le Grand Egyptian Museum, près des pyramides. La citadelle de Salah El Din domine la ville, et la mosquée d'Ibn Tulun, la plus ancienne conservée dans son état d'origine, se visite dans un calme que rien d'autre ici n'offre.

Quand partir

D'octobre à avril, sans hésiter. L'été, de juin à août, dépasse régulièrement les 38 °C et rend le plateau de Gizeh éprouvant dès le milieu de la matinée. Le printemps apporte le khamsin, un vent de sable qui voile le ciel plusieurs jours d'affilée. Le Ramadan change le rythme de la ville — journées ralenties, soirées très vivantes — et sa date se décale chaque année.

Se déplacer

Le métro, trois lignes, est le seul moyen fiable d'échapper à une circulation qui n'a pas d'équivalent : des rames sont réservées aux femmes. Les applications de VTC sont largement utilisées et évitent la négociation systématique des taxis. Marcher se fait mal — les distances sont grandes et les traversées de chaussée relèvent de l'apprentissage. Le Caire islamique et le Caire copte, en revanche, se parcourent à pied une fois qu'on y est.

Où manger

Le koshari — lentilles, riz, pâtes, sauce tomate et oignons frits — est le plat national et se mange pour presque rien. Le ful medames et la taameya, la version égyptienne du falafel aux fèves, composent le petit-déjeuner. Le karkadé, infusion d'hibiscus, se boit chaud ou glacé. Nos données ne référencent que cinq adresses explicitement halal, ce qui ne veut rien dire ici : dans une ville très majoritairement musulmane, la mention est rarement portée parce qu'elle va de soi.

Bon à savoir

La livre égyptienne est la monnaie et les espèces restent reines hors des grands établissements. La négociation est la règle sur les marchés et pour une bonne partie des services. Une tenue couvrante est attendue dans les mosquées, et facilite les choses partout ailleurs. Le week-end égyptien tombe le vendredi et le samedi. Prévoyez large sur les temps de trajet : la circulation transforme une distance courte en une heure.

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